+7 81378 2 63 30
+7-950-00-31479
e-mail: info@vyborgsat.ru
рус
english
suomi
Забыли пароль?
Ваш заказ
0 блюд на сумму 0 руб.

"Бриг" это не просто кафе. 30 лет здесь рады вам и делают для вас изумительный кофе.

История кафе Бриг включает три периода

1) До прихода Людмилы Ильиничны

2) После прихода Людмилы Ильиничны

3) Обновленный Бриг

----------------------------------------

Часть первая : До прихода Людмилы Ильиничны 

Точной истории возникновения кафе нет, есть уже легенда: 

Появился Бриг до Олимпиады 80. Поговаривают, что Дычинский будучи архитектором города побывал в Париже и увидев подобное кафе решил волотить это в Выборге

Первично это был нос корабля посредине ввиде барной стойки и еще стойки по обеим стенам все в дереве с винными бочками в углах и решетками на окне и по батарее отопления. Задумана как рюмочная. В общем это и была вполне заурядная рюмочная хотя и с оригинальным дизайном. Все изменилось когда был закрыт ресторан станции Выборг на реконструкцию. Но это уже вторая часть истории кафе.

Часть вторая: После прихода Людмилы Ильничны

Так вот когда был закрыт ресторан станции Выборг двух администраторов этого ресторана Людмилу Ильиничну Осицеву и Людмилу Кириловну Павлушову определили в это кафе. Имевшее к этому моменту достаточно потасканный вид. 

Вот что вспоминает Людмила Ильинична:

"Январь1987 закрытое помещение пришли с Татьяной Архиповной(матерью Людмилы). Подмели кучу тараканов и начали обживать. Я там сетей навешала в окно кораблик поставила и завалила подоконник ракушками "

Носа корабля уже не было, была амбразура из которой подавался кофе. По скольку для Людмилы Ильиничны общепит не был источником обогащения , кофе там всегда закладывали сколько надо и улыбались клиентам , что для СССР было в диковинку. 

В конце 80 СССР был близок к развалу, шла перестройка, организовывались первые частные предприятия. Одим из первых было открыто частное предприятие "ЛЮ-2" в честь 2х Людмил котороые его основали. 

Вот что говорит Людмила об этом времени:

" Вокзал закрыли на ремонт. Нам с Павлушовой предложили на Мира 3 Кафе на тот момент принадлежало Уюту как точка. Нина Борисовна там была зав производством. Снабжала по высшему разряду. Был как раз клич по бригадному подряду работать от выработки. Мы так отработали что нам отказали в полной оплате посчитали очень много. Лицензия номер один. Никто не знал что делать и как. Сами чего то мудрили. Не было ни налоговой ни пенсионного."

Но планы второй Людмилы изменились и у руля осталась Людмила Ильинична. Так же после 1989 года активную помощь начинает оказывать ее сын Алексей. Кафе всегда притягивало людей творческих, необычных так как внутренняя атмосфера притягивала их.

Из воспоминаний Людмилы : Стали собираться Швер с музыкой Смолянский и Паша Королев переписывались стишками и шаржами. Альбом где- то есть собирался народ по интересам. Был центром агитации за Колотова сначала Потом за Ельцина. В 91 году переход на ЧП. "

Так же в конце 80 была осуществлена смена имиджа кафе: оно стало назваться - Для любящих и влюбленных. Установлены витражи, убран деревянный пол, заменена столешница барной стойки, появились большие сердца на стенах кафе, декорированны стулья. А в витрине появилось огромное висящее в воздухе зеркало с красивой надписью "Для любящих и влюбленных". 

В 1991 году во время путча здесь располагася штаб сторонников демократическогго развития страны. Участие кафе в общественно политической и культурной жизни города всегда было велико на всем протяжении его существования.

В 2000 годах была произведена полная реконструкция и обновление помещения. Появилась новая кофемашина, установлены роллеты раскрашенные в последствии местными граффити. Но дух кафе оставался прежним. Здесь проводились вернисажи выборгских художников и фотографов, велся дневник выборгского кинофестиваля "Окно в Европу"

Часть третья: Обновленный Бриг

Эта часть истории еще не написана , она пишется сейчас. После ремонта здесь будет попрежнему хороший кофе, вкусный чай, а так же появятся более широкие возможности использования интернета, обновленный интерьер в средневековом стиле с мебелью из массива и многое другое.

Но это далеко не все! Еще здесь будет вкусное разливное бельгийское и чешское пиво, и появится полноценное меню первых и вторых блюд от группы шеф поваров которые возьмут это направление в обновленном Бриге под свой контроль. Это общает сделать кухню здесь не просто как дома, а лучше! Ве будет готовится только из не замороженных продуктов. Планируется "супчик дня" и "блюдо дня" по спец ценам.

А так же предусмотренна беспрецендентная дисконтная программа со скидками до 40%!

 

 

© ООО ВЫБОРГСАТ , 2014
+79013074865
info@vyborgsat.ru